tellmenow.info

Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с

Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с

Проверенный годами рецепт вкусной кабачковой икры перед вами. Готовится легко, можно закатать на зиму. Икра получается нежной и густой. Не ленитесь, приготовьте! Зимой вся икра будет съедена! Вкусная, с легкой кислинкой кабачковая икра готовится по этому рецепту довольно просто. Правда времени уйдет многовато, но зато икра получится густой, ее можно намазать на хлеб. Уменьшить время готовки можно, для этого сцедите сок из кабачков, когда перекрутите их. В этом случае вам придется все время стоять у плиты и постоянно перемешивать икру, иначе она может начать пригорать, а мякоть кабачков еще не приготовится. Вот и выбирайте: сэкономить полчаса времени или нет. А икра действительно получается вкусной, не пожалеете о потраченном времени. В итоге получается 3,5 литра икры.

Кабачковая икра через мясорубку на зиму - фото шаг 1

Кабачки очищаем от твердой кожуры и семян. Затем прокрутим их через мясорубку. Можно сразу подставить дуршлаг, пусть лишний сок из кабачков стекает.

Кабачковая икра через мясорубку на зиму - фото шаг 2

Чистим репчатый лук, нарезаем его кубиками. Обжариваем лук на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета. Перекладываем лук со сковороды в тарелку.

Кабачковая икра через мясорубку на зиму - фото шаг 3

Чистим морковь, перекручиваем её через мясорубку. Обжариваем морковь минут 10-15, все время помешивая.

Кабачковая икра через мясорубку на зиму - фото шаг 4

Перекрученные кабачки выкладываем в большую кастрюлю, в которой будем готовить икру, добавляем обжаренные лук и морковь. Перекрутим через мясорубку помидоры, добавим их к кабачкам. Солим, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и варим примерно 1,5-2 часа. Время варки зависит от количества жидкости в кабачках. Варим на небольшом огне, а то будет "плеваться".

Кабачковая икра через мясорубку на зиму - фото шаг 5

Когда икра загустеет, добавим к ней уксус. Можно добавить также сухие или свежие измельченные травы: укроп, петрушку. Варим икру еще минут 15. Затем раскладываем по стерилизованным банкам, прикрываем крышками и стерилизуем (для подстраховки): 0,5 л. банки — 10 минут, 1 л. - 20. Затем закатываем и остывшие отправляем в прохладное место хранения. Хотя я, честно говоря, перед раскладкой в банки люблю её ещё раз измельчить при помощи мясорубки или блендера.

Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Икра из кабачков на зиму: простой рецепт через мясорубку с фото
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра на зиму рецепт с фото в домашних условиях на
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму - рецепт. - Специи
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра с помидорами через мясорубку (пошаговый)
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра пошаговый рецепт с фото - Вкуссовет. ру
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с
Кабачковая икра через мясорубку на зиму - пошаговый рецепт с