tellmenow.info

Скачать фильм Викинг 2016 через

Скачать фильм Викинг 2016 через
Скачать фильм Викинг 2016 через

Здравствуйте, друзья! С наступлением холодов вспоминаются «зимние» блюда и закуски. Почему бы не устроить себе маленький праздник и не приготовить вкусный холодец прямо сейчас, не дожидаясь Нового года? Вы тоже любите холодец, но вам не нравится длительность этого процесса? Тогда я поделюсь быстрым рецептом как приготовить холодец в мультиварке!

холодец в мультиварке

Продукты для холодца из курицы:





  • куриные лапки — 500 г
  • куриное филе — 2 шт
  • куриные спинки — 3 шт
  • морковь — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • соль, перец, лавровый лист
  • чеснок
  • петрушка для украшения

 

Приготовление холодца из курицы в мультиварке

Прежде всего сделаю акцент на том, что  холодец я готовила с помощью мультиварки-скороворки Поларис. О первом знакомстве с моей мультиваркой я рассказывала в статье Тушеная капуста.

Когда я выбирала для себя мультю-помощницу, обратила внимание на немаловажную для меня функцию быстрого приготовления холодца. Ну не люблю я стоять над кастрюлей, следить чтобы больше чем нужно не булькало, снимать эту пенку :wacko:  да и вообще, быть привязанной к плите ближайшие 6 часов. Именно поэтому готовила холодец очень редко, хотя мои домочадцы, да и я, любим холодчик.

Признаюсь, я впервые использовала в качестве желирующего  продукта куриные лапки.  Все больше готовлю из свиных ножек или куриных, индюшиных крыльев,  но никогда не добавляю желатин. Как по мне, с желатином это уже заливное.

куриный набор для холодца

Куриные лапки нужно как следует вымыть, ошпарить кипятком, чтобы кожица легче снималась, и обязательно обрезать коготки. Можно на некоторое время вымочить в чистой воде  вместе с куриными спинками, чтобы не было сгустков крови.

Кстати,  японские ученые заявили что бульон, приготовленный на куриных лапках, способствует понижению высокого артериального давления. Кроме того, в лапках содержится большое количество коллагена, который поддерживает здоровое состояние наших суставов. Так что, холодец на курином бульоне не только вкусный, а и  диетический, полезный.

Так вот, выкладываем в чашу мультиварки все наши куриные сокровища, сверху кладем сырую очищенную морковку и головку лука с нижней шелухой. Для вкуса сразу же добавим соли, перец горошком и лавровый лист. На чашу 5 л, я взяла столовую ложку соли.

мясо и лапки курицы для холодца в мультиварке

Заливаем холодной водой, чтобы вода доходила до максимальной метки чаши.

Закрываем мультиварку-скороварку крышкой, опускаем клапан давления и выставляем режим «Мясо на кости», давление максимальное, на 55 минут. И идем заниматься своими делами ;-) .

После того как прозвучит сигнал готовности, нажимаем на кнопку «отмена» нагрева и выключаем из мультиварку из сети. Это тот случай, когда не нужно торопить события и открывать принудительно клапан давления, чтобы выпустить пар.

Когда само собой пар выйдет, открываем крышку и наблюдаем… прозрачнейший бульон, вверху плавает золотистая разомлевшая курятинка. Честно говоря, меня смущало, что  не нужно снимать пенку. И совершенно напрасно, потому что пенка осталась на стенках выше уровня бульона :unsure:.

Я настолько была под впечатлением, что забыла сфотографировать этот торжественный и важный момент и принялась доставать мясо-кости из бульона. Вы уж простите, может в следующий раз не забуду, поделюсь.

Вот так выглядит бульончик.

куриный бульон для холодца в мультиварке

В этот момент проверяем, достаточно ли соли в бульончике, если нет — досаливаем и включаем на пару минут на подогрев мультиварку. Даже не сомневайтесь, в бульоне  выше 100 градусов температура, поэтому закипит он моментально.
А дальше как обычно — отделяем мясо от кости. В моем случае, это нужно было сделать только на спинках, а филе просто разобрала на волокна. Кто любит разомлевшие куриные лапки  — хрустите на здоровье, они в полном вашем распоряжении :yes: .

Раскладываем мясо курицы по тарелочкам, выдавливаем по дольке чеснока и заливаем процеженным бульоном.

куриное мясо для холодца в мультиварке

Если предпочитаете холодец без жира, можно собрать излишки с остывшего бульона  бумажной салфеткой — она моментально впитывает жир.

Украшаем холодец по своему усмотрению — кусочками морковки или веточками петрушки.

Хотите эксклюзивную подачу холодца   с розовой прослойкой  хрена?

холодец

 

Тогда предлагаю посмотреть мой Новогодний рецепт холодца,  который участвовал в конкурсе Коронных блюд на сайте Солянка.ру Танечки Безкоровайной .  Там же можно узнать, как использовать для украшения холодца зеленый горошек, а в качестве посуды силиконовые формы.

А так как у меня «рядовой» холодец, повседневный можно сказать, я обошлась традиционным набором украшений )).

Отправляем тарелки  на холод и ждем звездного часа, когда холодец полностью застынет.  Это трепетный момент для каждой хозяйки — мало ли… Но у меня благополучно застыл! :yahoo:

Из всего количества продуктов для 5 литровой чаши мультиварки у меня получилось 5 тарелочек такого быстрого и очень вкусного холодца.

 холодец из курицы в мультиварке

Теперь вы знаете как приготовить холодец в мультиварке вкусно и быстро! ;-)  Диетический холодец из курицы в мультиварке-скороварке  доставит удовольствие от  самого процесса, а фигура  не пострадает от лишних килограммов, даже не сомневайтесь!

Всегда вам рады! Елена и Женские слабости

Если вам понравилась статья, будьте добры, поделитесь информацией со своими друзьями!

Скачать фильм Викинг 2016 через
Открытки с Днем матери 2015 своими руками
Скачать фильм Викинг 2016 через
Необычные Букеты: Украшение свадебных машин, украшение
Скачать фильм Викинг 2016 через
Поздравления любимой жене
Скачать фильм Викинг 2016 через
Схемы зарядных устройств
Скачать фильм Викинг 2016 через
Женские прически: фото и названия стрижек на
Скачать фильм Викинг 2016 через
Скачать фильм Викинг 2016 через
Скачать фильм Викинг 2016 через
Скачать фильм Викинг 2016 через
Скачать фильм Викинг 2016 через
Скачать фильм Викинг 2016 через
Скачать фильм Викинг 2016 через
Скачать фильм Викинг 2016 через
Скачать фильм Викинг 2016 через
Скачать фильм Викинг 2016 через