tellmenow.info

Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота

Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота

холодец-в-мультиварке-рецепт-с-фотоРада, видеть вас на страничках блога))

На пасхальные праздники как всегда готовила холодец и, хотя время мне позволяло сварить его обычным способом, решила облегчить процесс приготовления, а для обладательниц мультиварок показать как сварить холодец в мультиварке.

Варю его в мультиварке уже не первый раз, в этот раз пробовала как можно больше минимизировать трудозатраты, не отвлекаться на контроль за процессом приготовления, поэтому ставила готовиться на ночь.

По большому счету рецепт холодца в мультиварке не особо отличается от рецепта холодца при котором он варится в обычной кастрюле на плите, но нюансы конечно же есть.

Холодец в мультиварке, рецепт с фото

Продукты для приготовления

ингредиенты-для-приготовления-холодца-в-мультиварке

На мультиварку с чашей объемом 4,5 литра понадобится:

  • Вода – 4 литра
  • Свиные ножки – 2 штуки
  • Свиная галёнка – 1 шт.
  • Куриное мясо – 3 окорочка
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 головки
  • Соль – приблизительно 1 столовая ложка без горки
  • Перец, лавровый лист

Рецепт приготовления

  1. Продукты почистить и вымыть.
  2. Сложить в чашу мультиварки, залить холодной водой.
  3. Посолить, поперчить.
  4. Поставить на режим тушения на 6-7 часов.
  5. Вынуть мясо из бульона, разобрать на небольшие кусочки.
  6. В посуду для холодца выложить надавленный через чеснокодавку чеснок.
  7. Сверху выложить кусочки мяса.
  8. Остывший до теплого состояния бульон процедить через марлю, залить им чеснок и мясо.
  9. Поставить застывать в холодильник.

Теперь более подробный рецепт приготовления.

Холодец в мультиварке, рецепт с фото пошагово

У меня мультиварка Panasonic модель SR-TMH18, объем чаши 4,5 л.

Надо сказать прибор в целом здорово облегчает процесс приготовления)) хотя еда не всегда получается похожей на приготовленную на плите, какая-то вкуснее, какая-то – наоборот.

Предупрежу, что если холодца вам надо мно-о-ого, тогда его стоит готовить в большой кастрюле на плите, потому как в чаше мульти средних размеров на 4 л и холодца получится соответственно. Хотя возможно у вас мультиварка 6-ти литровая.

Мясной набор я брала вот такой.

набор-мясных-продуктов-для-холодца

Две небольшие (даже скорее маленькие) свиные ножки, небольшая свиная рулька и два окорочка. Всё небольшое, иначе не поместится.

Для тех, кто не знает, как подготовить мясо перед варкой: залить свиные ноги и голень холодной водой на 15 мин. (можно больше), воду слить, а мясные продукты почистить ножом или щеткой. Еще раз промыть.

У ножек и голяшки надрезаем в нескольких местах кожу для лучшего проваривания.

подготовка-мясных-продуктов-для-холодца

Складываем мясопродукты в чашу мультиварки. Добавляем лук, я в этот раз решила попробовать вариант, вычитанный в каком-то из рецептов – положить луковицу неочищенную от шелухи для придания красивого цвета бульону. Морковь, разрезанную на несколько частей. Перец горошком и душистый, лавровый лист.

сложить-продукты-для-холодца-в-чашу-мультиварки

Заливаем водой так, чтобы покрывала (или почти покрывала) мясо. У меня вода была налита чуть выше «дозволенной» отметки.

воой-залить-продукты-в-мультиварке

Солим, перчим. Насыпала 1 столовую ложку соли.

добавить-столовую-ложку-соли

Показалось мало, добавила еще полложки и… зря. Пересолила(( есть было можно, но мы не любим соленое.  Хотя съели...)

больше-соли-не-добавлять

Перемешиваем.

перемешать-продукты-в-мультиварке

Закрываем, выбираем режим «Тушение», выставляем 6-7 часов (я ставила 6 – всё хорошо сварилось).

установить-время-приготовления-на-6-часов

Идем спать))

Мультя как обычно все сварит и останется на «Подогреве» пока вы не проснетесь и ее не выключите.

Открываем крышку, чтобы бульон остывал. Крупные куски мяса вытаскиваем в отдельную посуду.

холодец-после-6-часов-варки

Пока все остывает, займемся чесноком. Разбираем на дольки, чистим, пропускаем через чеснокодавку выкладывая в посуду для холодца.

чеснок-измельчит-на-чесноковдавке-и-выложить-в-формы

Мясо разбираем на небольшие кусочки, укладываем его сверху на чеснок.

уложить-в-контейнеры-мясо-неб

Бульон уже не горячий, процеживаем его прямо в контейнеры, через сито, застеленное в несколько слоев марли. Мелкие кусочки мяса после процеживания добавляем в контейнеры.

процедить-бульон-через-сито

Я в этот раз попробовала сделать и в пластиковых контейнерах, получилось хорошо.

холодец-разлить-по-емкостям

Убираем в холодильник застывать. Получилось красиво и вкусно))

рецепт-холодца-в-мультиварке

На что хочу обратить внимание.

  1. Можно, конечно, варить холодец «по-правильному» сначала несколько часов тушить мясо, затем добавить курицу и тушить до полной готовности. Но по-моему с таким же успехом можно готовить и на плите, а мультиварка она ж для того чтобы «положил и забыл», так что вариант – уложить все сразу и пусть само себе варится мне нравится больше. Тем более, что на вкус это не повлияло.
  2. В следующий раз я попробовала бы не ставить сразу на режим «Тушение», а сначала включить режим «Выпечка» минут на 20-25, и когда все закипит перевести на тушение. Потому как хоть все и сварилось, мясо мне показалось маловато томлёным.
  3. Если мясо вы любите, то его количество я бы посоветовала увеличить. Рулька была маленькая, а потому не слишком мясная, и грамм 200-300 чистого мяса можно смело добавлять.
  4. Добавлять лук вместе с шелухой больше не буду, мне получившийся желтовато-мутноватый бульон понравился по виду меньше, чем обычный бело-прозрачный.
  5. Если делаете в контейнерах после того как поставите их в холодильник не закрывайте крышки! При закрытых крышках холодец оказывается застывает гораздо дольше, я успела поволноваться из-за его длительного жидкого состояния. А крышки открыла – застыл моментально.
  6. Разницу во вкусе не заметила, и холодец приготовленный в мультиварке, и холодец на плите – одинаково вкусные))

как-сварить-холодец-в-мультиварке

холодец-приготовленный-в-мультивар

Приятного Вам аппетита 🙂

Не устали?)) Тогда почитайте ещё:

Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Ретро фильмы (ретро кино) с переводом смотреть
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Обложка на паспорт скрапбукинг
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Как сшить игрушку за 30 минут СПРОСИ, КАК
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Карман с накладной листочкой от Анастасии Корфиати
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Сериал Великолепный век/Muhtesem Y zyil 2 сезон
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота
Тридцать шестая недели беременности. Размеры живота