tellmenow.info

Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой

Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой

Сегодня мы с Вами будем печь сметанник по классическому рецепту. Прелесть этого рецепта состоит в том, что готовиться он из небольшого количества продуктов и имеет приятный вкус и аромат.

Итак, приступим.

Приготовление сметанника по классическому рецепту.

 

Для того, чтобы приготовить этот торт, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

  • 50 грамм мягкого сливочного  масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 250 грамм сахара
  • 250 грамм сметаны
  • 2 стакана муки
  • Разрыхлитель

 

Для крема:

  • 500 граммов жирной сметаны (не менее 25 %)
  • 150 граммов сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара.

 

Для украшения:

  • 2/3 стакана орехов

Сначала приготовим тесто. В миску миксера кладем 50 граммов мягкого сливочного масла,  1 пакетик ванильного сахара и приблизительно 100 граммов сахарного песка.  Перемешиваем полученную массу на средней скорости. Добавляем 250 граммов сметаны и оставшийся сахар (приблизительно 150 грамм).  В процессе перемешивания нужно будет 1 раз очистить стенки миски.  Затем уменьшаем скорость до минимума и добавляем 2 стакана муки и разрыхлитель. Перемешиваем получившуюся массу до однородного теста, как на фото:

 

Сметанник пошаговый рецепт

 

Полученное тесто делим на две части и в одну половину добавляем 1 столовую ложку с горкой порошка какао.  Перемешиваем до получения однородного шоколадного теста.

 

Сметанник тесто для шоколадного коржа

 

Затем дно разъемной формы застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее маслом.  Половину  светлого теста кладем в форму и руками, смоченными в воде, распределяем тесто по донышку формы:

 

Рецепт сметанника с фото

 

Выпекаем корж при температуре 200 градусов в течение 15 минут.  Таким же образом выпекаем еще один светлый и два шоколадных коржа. В итоге у нас должно получиться 2 светлых коржа и 2 темных.

Даем коржам остыть. Остывшие коржи будут сухими, но в торте, пропитанном сметаной, они будут мягкими и нежными.

Теперь приготовим сметанный крем.  В миску миксера кладем 500 граммов холодной сметаны, 150 граммов сахарного песка и один пакетик ванильного сахара. Эту смесь взбиваем на максимальной скорости до получения пышного крема, как на фото:

 

Крем для сметанника

 

Приступаем к сборке торта. Сначала на блюдо намазываем немного крема (чтобы торт не скользил на тарелке) и кладем сверху шоколадный корж.  Густо смазываем его  сметанным кремом и посыпаем размягченными орешками.

 

Коржи для торта пошагово

 

Сверху кладем светлый корж и также смазываем его кремом и посыпаем орешками. Так, чередуя светлые и темные коржи, формируем наш  сметанник. Верхний корж нужно обязательно уложить ровной стороной вверх.  Теперь весь торт обмазываем кремом, а из половинок орехов выкладываем узор на торте на свой вкус, сверху немного присыпаем размельченными орешками.

 

Пошаговый рецепт сметанника с фото

 

Бока торта густо обсыпаем орехами.

 

Как сделать сметанник

 

Торт почти готов.  Осталось поставить его на ночь в холодильник (не менее 12 часов) и можно подавать к чаю. Сметанник должен получиться, как на фото:

 

Классический рецепт сметанника

 

Приятного аппетита!

Пасхальные рецепты. Кексы с шоколадной начинкой.

Рекомендуем

Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Как приготовить торт сметанник пошаговый рецепт с фото
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
17 рецептов, самые интересные варианты на сайте «Афиша
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Сметанник: рецепт классический простой и несколько
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Классический домашний сметанник в духовке рецепт
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Пирог Сметанник / Татарская кухня / Рецепты с фото
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой
Торт Cметанник - рецепт с фото пошагово. Простой